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コロンビア　ピコ　シエラネバダ　SP

¥820

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【産地】コロンビア　プエブリベロ、アタンケス

【標高】　1600ｍ～1800ｍ

【等級】　SUP　S18 S17　

【精選方法】　ウォッシュト

【焙煎度】　シティロースト

【内容量】　100ｇ

【ロースターの評価】
コロンビアコーヒーの多くはアンデス山脈の地域で栽培されますが、ピコ・クリストバル・コロン山は気候、風土、土壌が一般の栽培地域と異なり、香味もカリブ海気候が育んだ特徴になります。

独特なスィートなアロマが備わっており、酸味が抑制された甘味主体のマイルド感が強調している特徴がある豆。最近は酸味主体のコロンビアが多いですが、こちらは酸味を極力抑え苦味も極力抑えたマイルドなコクと甘味の余韻が心地良い焙煎の仕上がりにしています。