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マンデリン　ビンタンリマ G1

¥980

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【産地】インドネシア　スマトラ島北部　リントン

【輸出業者】エカヌサジャヤ社

【標高】　1400ｍ～1500ｍ

【等級】　G1　S17

【精選方法】　ウエットハル（スマトラ式）

【焙煎度】　フルシティロースト

【内容量】　100ｇ

【ロースターの評価】
ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さんからのチェリーだけがビンタンリマの原料になります。輸出業者も指定することにより小農家と輸出業者との長年の取引により信頼関係が築き上げられ高品質が保たれています。

通常G1は300ｇ中11欠点以内ですがビンタンリマは欠点0を目指し厳正なハンドピックがおこなわれています。通常のG1はスクリーンサイズ14ですがビンタンリマのスクリーンサイズはなんと17です。インドネシア語でビンタンは星、リマは5という意味。ビンタンリマは★★★★★

シルキーな質感とクリーンなマンデリンの風味を感じれます。
カラメルのようなコクを伴い、切れの良いほのかな苦み。

中深煎りによりマンデリン特有のコクと甘みを感じれて、ほのかな苦みによる程よいボディー感をお楽しみ頂けます。